Chow Mein aux crevettes

Chow Mein aux crevettes

Recette👇
3 cuillères à soupe d’huile de cuisson
1 livre de crevettes crues, pelées et déveinées
1 petite carotte en tranches finement
8 onces de chou vert tranché fin
2 gousses d’ail hachées
1/2 cuillère à café de gingembre haché
15 oz de nouilles aux œufs prêtes à l’emploi
2 tiges d’oignon vert tranché finement

Sauce :
2 cuillères à soupe de sauce d’huître
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à café d’huile de sésame
1 cuillère à café de sucre roux
2 cuillères à soupe d’eau
Pincée de poivre noir

Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre et mettre de côté.
Dans un petit bol de mélange, fouettez tous les ingrédients pour la sauce et mettez de côté.

Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif et ajoutez 1 c. à soupe d’huile de cuisson Tourbillonnez pour enrober puis ajoutez des crevettes. Étalez les crevettes uniformément et picolez-les 30 envoie à 1 minute de chaque côté selon la taille de la crevette. Éteindre le chauffage, enlever les crevettes du wok et placer sur une assiette. Mettez de côté.

Chauffer maintenant-wok vide à feu vif, ajouter 2 cuillères à soupe restantes d’huile de cuisson. Ajoutez de l’ail haché et du gingembre. Faites sauter jusqu’à ce que vous puissiez sentir les beaux arômes, environ 30 à 45 secondes.

Ajoutez du chou et des carottes. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, environ 1 minute.

Ajoutez les nouilles et le mélange de sauce. Faites sauter jusqu’à ce que les nouilles trempent les délicieuses saveurs de la sauce et pas d’humidité dans le fond du travail, environ 1 à 2 minutes.

Ajoutez des oignons verts et des crevettes cuites. Faites sauter le tout ensemble jusqu’à ce que les 3 derniers ingrédients soient réchauffés, environ 1 minute.

Transférez dans une assiette de service et saupoudrez d’oignon vert pour la garniture. Bon appétit !