Pancit philippin au boeuf 🍜🥩
Ingrédients :
1 paquet (8,8 onces) nouilles de riz thaï aux vermicelles 🍜
2 cuillères à soupe d’huile de canola 🌱
1 livre de bœuf, découpé en morceaux de bouchée 🥩
1 oignon jaune coupé en dés 🧅
6 gousses d’ail hachées 🧄
2 cuillères à soupe de sauce soja 🍶
1 tasse de poulet 🍗
2 tasses de chou râpé 🥬
1/2 tasse de carottes tranchées 🥕
3 oignons verts, coupés en dés 🌿
Sel casher et poivre craquelé, au goût 🧂
Instructions :
Faites tremper les nouilles :
Faites tremper les nouilles de riz selon les instructions du paquet. 🛁
Préparez les ingrédients :
Coupez le bœuf en morceaux de bouchée et dés les légumes. 🔪
Chauffer l’huile :
Faites chauffer l’huile de canola dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. 🔥
Cuisinez le boeuf :
Ajoutez le boeuf, l’oignon jaune coupé en dés, l’ail haché et la sauce soja à la poêle. Faites cuire pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que le boeuf soit brun. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. 🍳
Ajoutez des stocks et des légumes :
Versez le stock de poulet, puis ajoutez le chou effilé, les carottes tranchées et les oignons verts coupés en dés. Cuisinez encore 3-5 minutes jusqu’à ce que les légumes se ramollissent. 🥕🥬
Combinez avec des nouilles :
Ajoutez les nouilles trempées au mélange de bœuf et de légumes. Jetez tout ensemble pour bien combiner. Ajustez l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre au besoin. 🍜
Servir :
Servez le pancit chaud et profitez-en ! 🎉