Chow Mein aux crevettes
Recette👇
3 cuillères Ă soupe d’huile de cuisson
1 livre de crevettes crues, pelées et déveinées
1 petite carotte en tranches finement
8 onces de chou vert tranché fin
2 gousses d’ail hachĂ©es
1/2 cuillère à café de gingembre haché
15 oz de nouilles aux Ĺ“ufs prĂŞtes Ă l’emploi
2 tiges d’oignon vert tranchĂ© finement
Sauce :
2 cuillères Ă soupe de sauce d’huĂ®tre
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères Ă cafĂ© d’huile de sĂ©same
1 cuillère à café de sucre roux
2 cuillères Ă soupe d’eau
Pincée de poivre noir
Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre et mettre de côté.
Dans un petit bol de mélange, fouettez tous les ingrédients pour la sauce et mettez de côté.
Faites chauffer un wok ou une grande poĂŞle Ă feu vif et ajoutez 1 c. Ă soupe d’huile de cuisson Tourbillonnez pour enrober puis ajoutez des crevettes. Étalez les crevettes uniformĂ©ment et picolez-les 30 envoie Ă 1 minute de chaque cĂ´tĂ© selon la taille de la crevette. Éteindre le chauffage, enlever les crevettes du wok et placer sur une assiette. Mettez de cĂ´tĂ©.
Chauffer maintenant-wok vide Ă feu vif, ajouter 2 cuillères Ă soupe restantes d’huile de cuisson. Ajoutez de l’ail hachĂ© et du gingembre. Faites sauter jusqu’Ă ce que vous puissiez sentir les beaux arĂ´mes, environ 30 Ă 45 secondes.
Ajoutez du chou et des carottes. Faites sauter jusqu’Ă ce que les lĂ©gumes soient ramollis, environ 1 minute.
Ajoutez les nouilles et le mĂ©lange de sauce. Faites sauter jusqu’Ă ce que les nouilles trempent les dĂ©licieuses saveurs de la sauce et pas d’humiditĂ© dans le fond du travail, environ 1 Ă 2 minutes.
Ajoutez des oignons verts et des crevettes cuites. Faites sauter le tout ensemble jusqu’Ă ce que les 3 derniers ingrĂ©dients soient rĂ©chauffĂ©s, environ 1 minute.
TransfĂ©rez dans une assiette de service et saupoudrez d’oignon vert pour la garniture. Bon appĂ©tit !