Pancit philippin au boeuf 
Ingrédients :
1 paquet (8,8 onces) nouilles de riz thaï aux vermicelles
2 cuillères à soupe d’huile de canola 
1 livre de bœuf, découpé en morceaux de bouchée
1 oignon jaune coupé en dés 
6 gousses d’ail hachées 
2 cuillères à soupe de sauce soja 
1 tasse de poulet 
2 tasses de chou râpé 
1/2 tasse de carottes tranchées 
3 oignons verts, coupés en dés 
Sel casher et poivre craquelé, au goût 
Instructions :
Faites tremper les nouilles :
Faites tremper les nouilles de riz selon les instructions du paquet. 
Préparez les ingrédients :
Coupez le bœuf en morceaux de bouchée et dés les légumes. 
Chauffer l’huile :
Faites chauffer l’huile de canola dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. 
Cuisinez le boeuf :
Ajoutez le boeuf, l’oignon jaune coupé en dés, l’ail haché et la sauce soja à la poêle. Faites cuire pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que le boeuf soit brun. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. 
Ajoutez des stocks et des légumes :
Versez le stock de poulet, puis ajoutez le chou effilé, les carottes tranchées et les oignons verts coupés en dés. Cuisinez encore 3-5 minutes jusqu’à ce que les légumes se ramollissent.
Combinez avec des nouilles :
Ajoutez les nouilles trempées au mélange de bœuf et de légumes. Jetez tout ensemble pour bien combiner. Ajustez l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre au besoin.
Servir :
Servez le pancit chaud et profitez-en ! 